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    18 工业碳酸氢钠 总碱量、干燥减量、氯化物、铁 4
    19 工业碳酸钠 总碱量、堆积密度 2

     


    碳酸氢钠,化学式NaHCO?,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
    碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

    中文名称:碳酸氢钠
    中文别名:重碱;重碳酸钠;小苏打;
    英文名称:sodium hydrogencarbonate
    英文别名:Sodium hydrogenocarbonate;sobatum;Sodium Hydrogen Carbonate;sodium acid carbonate;
    Sodium bicarbonate;
    CAS号:144-55-8
    分子式:NaHCO3
    分子量:84.00660
    精确质量:83.98230
    PSA:60.36000中文名称:碳酸氢钠
    中文别名:重碱;重碳酸钠;小苏打;
    英文名称:sodium hydrogencarbonate
    英文别名:Sodium hydrogenocarbonate;sobatum;Sodium Hydrogen Carbonate;sodium acid carbonate;
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    CAS号:144-55-8
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